فضاء الأسرة العربيّة

الكيكة السّهلة المقادير:  المكوّنات :  بيضتان كاس كبير من الحليب  ملعقة كبيرة فانيليا  ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر او ما يعرف بالخميرة الكميائية.  3 كأس دقيق كبير  1 كأس من السّكر  ثلاثة أرباع الكأس من الزّيت.  طريقة الإعداد:  نخلط البيضتان مع رشّة صغيرة من الملح و الفانيليا و السّكّر جيّدا بالمضرب الكهربائي جيّدا حتّى يصبح الخليط أبيض اللّون ،  بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الزّيت و الحليب تدريجيّا.  و أخيرا و ليس اخر نضيف تدريجيّا الطّحين و البيكينج باودر حتى نحصل على خليط متجانس.   مدّة الطّهي:  من 20 دق ===> حتى 30دق على درجة حرارة لا تتجاوز 180° .

➤  الكيكة الإسفنجية بكريمة الزبدة  ( الجنواز) على طريقة أشهر الطّهاة الفرنسيين ➤         ⤪ طريقة إعداد الكيكة الإسفنجية بكريمة الزبدة ( الجنواز) على طريقة       أشهر الطهاة الفرنسيين ⤭ مقادير الكيكة:   + 4 بيضات  + ملعقة من الفانيليا  + ملعقة من الخميرة الكميائيّة  + 125 غراما من السّكر الأبيض  + 125غراما من الطحين المنخول جيدا  + رشة صغيرة من الملح  + 30 غراما من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مقادير كريمة الزبدة:  + 150 غراما من المارغرين  + 150 غراما من السكّر الناعم المنخول جيّدا . + ملعقة من الفانيليا مقادير القطر:  + 1كأس من الماء  + كأس من السكر الأبيض  + قطرات من الليمون     طريقة الإعداد :         نضرب البيض مع رشّة ملح صغيرة مع السّكر و ملعقة الفانيليا جيّدا حتّى الحصول على خليط أبيض اللّون.        ثّم نقوم بإضافة كميّة الزّبدة المذابة و نخلط جيّدا. و من ثم نضيف كميّة الطّح...

       تشتهر كل دولة من الدول العربية والإسلامية بوجبة وأكلة شعبية مشهورة فالمطبخ العربي معروف بتنوعه وأنه غني بالأطباق التي تنافس الأكلات العالمية.       ومن أهم ما يميز الأكلات الشعبية العربية أن هذه الأطباق عادة تتكون من مكونات غذائية يمتاز بها المجتمع العربي المحلي وكذلك تتأثر بالحضارات العربية وحضارات الدول التى مرت وعاشت فترات في الوطن العربي كالحضارة العثمانية. وفي هذا الموضوع نقدم لكم أشهر الأكلات الشعبية في الدول العربية وكذلك الإسلامية الغير عربية التي عادة ما تكون أطباقها قريبة بشكل كبير من الأطباق العربية وانتشرت من هذه الدول كتركيا وإيران لباقي الدول وكذلك نتطرق للأصول التاريخية لبعض هذه المأكولات.   المملكة العربية السعودية: كبسة اللحم: تعد الكبسة الأكلة الشعبية في جميع أنحاء المملكة، مع اختلاف طفيف في طرق إعدادها. والكبسة هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية، وغالباً ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ويوضع معها اللحم والسم...